很喜歡新鮮藍莓做的吐司，可是藍莓有點貴，感謝阿妹買藍莓給我一些，於是在今天作了下一週的早餐。
一早08:00餵養完兩個寶貝，我就著手做吐司了；奶粉35g+水255g攪拌均勻冷藏備用 ，新鮮藍莓125g+80g水打碎備用，
高粉500g，細砂糖35g，岩鹽8g，速酵5g，攪拌均勻，加入（藍莓汁+1個蛋+牛奶）共320g，剩餘牛奶備用，視麵糰狀況再加入
我用麵包機先攪打15分，再加入奶油70克，攪打至麵糰出現擴展完成，取出滾圓，作基本發酵60分。
再取出分割四個麵糰、滾圓、中間發酵20分
桿捲兩次，放入吐司模，做最後發酵50分
預熱烤箱160/210度，後發至9-10模，噴水入爐烤38-42分。出爐敲一下，放涼
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